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4小时不洗碗等于吃毒?这些洗碗误区,很多家庭中招了

 时间:2019-11-17 19:05:36 阅读人数:4967


在这个世界上,有些人喜欢烹饪,有些人喜欢美味的食物,但是没有人应该喜欢在饱餐一顿后填满水池的菜肴。

不想洗碗的原因各不相同,但不想洗碗的心还是和以前一样,如果可以推迟,就可以推迟……然而,“4小时不洗碗等于吃毒药”的谣言让许多“碗匠”担心。事实真的和谣言一样可怕吗?

四小时不洗碗=服毒?

这一陈述基于两个要点:

首先,进入新环境后,细菌在1-4小时内进入适应期,繁殖缓慢,4小时后进入快速繁殖期。

第二,碗里留下的丰富的油脂为细菌的生长和繁殖提供了良好的环境和营养。常见微生物如变形杆菌(Proteus)和肉疫霉(Sarcophythora),容易引起肠道疾病,在碗环境中容易繁殖。

有理由相信吗?但是也有漏洞...

首先,致病菌需要达到一定数量才能造成中毒感染的危害。

当我们洗碗时,除了用清水清洗外,我们还使用清洁剂等清洁产品。这些清洁产品通常具有一定的杀菌功能,有助于杀灭某些细菌。病原菌达不到一定的数量,并且人体具有较强的免疫力,因此不易引起中毒和感染。

其次,细菌不一定有害。

细菌也被分类。变形杆菌是无害的细菌,虽然沙雷氏菌可以在浸泡碗的过程中产生,但速度相对较慢,因为它的最佳繁殖温度是37℃,换句话说,自来水不是一个好的繁殖环境。

由此可见,4小时不洗碗相当于“服毒”,并不完全可信。然而,这并不是说囤积碗是件好事。会滋生太多有害细菌或清洗不彻底。它仍然是“口吐白沫”。建议饭后及时清洗碗。

洗碗中的四个常见错误

事实上,洗碗也注重方法。除了洗碗时间,正确的清洗方法也很重要,否则会越来越脏。

第一,饭后叠碗

许多人喜欢饭后叠好餐盘和饭碗。然而,这样做会使碗的内部和外部沾上油,这不仅会增加洗涤工作量,还可能导致交叉感染。

建议:饭后,把无油的盘子和无油的盘子分开。先刷无油盘子,然后刷无油盘子。

2号洗碗布不干净。

根据中国预防医学协会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》,抹布中有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。

洗碗布上的微生物可能会再次污染餐具,然后通过餐具进入人体,引起相关疾病。有些家庭长时间不消毒或更换抹布,使用时间越长,细菌越多。

建议:根据颜色区分抹布的用途,并使用特殊的布,以避免交叉感染。每次抹布用完,都应该挂在通风的地方自然晾干。最好每天将抹布煮沸消毒10分钟,每两周左右更换一次。

3号洗涤后不要控制水或用布擦干

许多人洗完碗和筷子后就直接把它们堆起来放在碗柜里,这不仅为细菌和其他微生物提供了滋生的地方,而且如果不排水,还会导致表面生锈,缩短一些铁器的使用寿命。

建议:清洗后,放在排水架上晾干。为了防止生锈,铁锅和其他器具在分类和储存前应该用厨房纸巾擦干。

4号碗筷长期不消毒。

洗完碗后,记得把碗筷放入消毒柜消毒。如果没有消毒碗柜,你可以煮一大壶水,把洗好的碗筷放入碗柜10分钟。消毒效果也很好。

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来源:顺便说一句,我是大医生沃士达一生

编者:刘喜欢

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